Tavuk Kroket

Malzemeler :

1 Bütün Tavuk Göğsü 1 Haşlanmış Patates 100 Gr. Kaşar Peyniri 1 Yumurta Sarısı Tuz Karabiber Nişasta Panelemek İçin: Söke Un Yumurta Süt Galeta Unu Kızartmak İçin: Sıvıyağ

Hazırlanışı :

Tavuğu haşlayın ve doğrayıcıdan geçirin. Haşlanmış patatesi ezin. Kaşar peynirini de rendeleyin. Geniş bir kasede tavuğu, patatesi, peyniri ve yumurtayı karıştırın. Tuzunu ve karabiberini ekleyin. 1 kaşık kadar nişasta ekleyip iyice yoğurduktan sonra parçalar koparın ve yuvarlayın.Panelemek için; bir tabağa unu, bir tabağa yumurta ve süt karışımını, bir tabağa da galeta ununu koyun. Yuvarlakları önce una ardından sıvı karışıma son olarak da galeta ununa bulayın. Sıvıyağda kızartın.

Tavuklu Saksı Kebabı

Malzemeler :

Tavuklu Saksı Kebabı: 3 Bostan Patlıcan 1 Tavuk Göğsü 3 Domates 5 Biber 1 Çorba K. Domates Salçası 1 Soğan Tane Karabiber Sıvıyağ Tuz

Hazırlanışı

Patlıcanların iki ucundan kesin. Ardından ikiye bölün. Toplamda 6 tane patlıcan olacak. Kabuklarını soyun. İçlerini alt kısımlarını delmeden boşaltın. Sıvıyağda yarı kıvamda kızartın. Tavuk göğsünü küçük küp küp doğrayın. Tencereye sıvıyağ dökün ve tavuğu ilave edip soteleyin. Biberleri ayıklayın ve domateslerle biberleri küçük küçük doğrayın. Tavuğun üzerine ekleyin. Tane karabiberini ve tuzunu atın. Dilerseniz taze baharatlar da koyabilirsiniz. Az su koyarak pişirin. Altını kapattıktan sonra kızaran patlıcanların içlerini doldurun. Bir domatesi dilimleyin ve üzerlerine kapak yapın. Bir tane yeşil biberi de halka gibi doğrayarak üstlerine yerleştirin. Patlıcanları fırın kabına alın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.

Tırtıl Tatlısı

Malzemeler :

2 Yumurta 1 Su B. Toz Badem 1,5 Su B. Söke Un 3 Çorba K. Pudra Şekeri 2 Çorba K. İrmik 125 Gr. Margarin 1 Paket Vanilya 1 Paket Kabartma Tozu Şerbeti İçin: 2,5 Su B. Su 2,5 Su B. Toz Şeker 1 Dilim Limon

Hazırlanışı

Karıştırma kabına yumurtaları kırın. Yumuşak magarini koyun ve karıştırın. Toz bademi, irmiği, vanilyayı, kabartma tozunu, pudra şekerini ve unu ilave edin. Bütün malzemeleri koyduktan sonra yoğurun. Hamurun kıvamı kulak memesinden daha yumuşak olmalı. Şanti torbasına hamuru doldurun. Geniş ve tırtıklı bir uç takın. Yağlanmış tepsiye parmak uzunluğunda sıkın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Tencereye suyu, şekeri ve limonu koyup kaynatın. Sıcak tatlıya şerbeti ılıyınca dökün.

Hurmalı Tatlı

Malzemeler :

Hurmalı Tatlı: 2 Su B. Söke Un 1 Su B. İrmik 1 Çay B. Yoğurt 1 Limon Kabuğu Rendesi Yarım Çay B.Sıvıyağ 1 P. Vanilya 1 P. Kabartma Tozu İç Harcı İçin: 1 Su B. Toz Badem 1 Su B. Hurma Yarım Su B. Su Şerbeti İçin: 3 Su B. Su 3 Su B. Tozşeker 1 Dilim Limon

Hazırlanışı

Hurmaların çekirdeklerini çıkarın. Tencereye alın. Üzerine yarım su bardağı sıcak su koyarak pişirin. İçinde su kalmayıp iyice yumuşayınca altını kapatın. Çatalla ezin. İçine toz bademi dökün. İyice karıştırın. Unu karıştırma kabına alın. İrmiği ilave edip harmanlayın. Ortasını havuz gibi açın. Sıvıyağı, yoğurdu, kabartma tozunu ve vanilyayı da dökün. Son olarak limon kabuğu rendesini ekleyin. Ortasından karıştırarak yoğurmaya başlayın. Kulak memesi kıvamında hamur elde etmelisiniz. Hamurun kıvamı sert olursa yoğurt ekleyerek yumuşatabilirsiniz. Elde ettiğiniz hamuru unlayarak merdaneyle açın. Hamur 1cm. kadar olunca geniş bir su bardağı ağzıyla yuvarlaklar kesin. Hazırladığınız hurmalı iç harcı hepsine paylaştırın. Yarım ay şeklinde kapatın. İyice bastırmadan hafif kapatın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırının orta katında pişirin. Şerbet malzemelerini tencereye alarak kaynatın. Pişmiş olan tatlıların üzerine şerbeti sıcakken dökün. Üzerine tepsi kapatarak şerbeti iyice çekmesini sağlayın. Servis tabağına aldıktan sonra hindistan cevizi serperek servis edin.