Ispanaklı Islak Kek

Malzeme :

• 4 yumurta
• 1,5 su b. tozşeker
• 1 su b. toz fındık
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 limon
• Yarım çay b. soda
• 1 su b. ıspanak püresi
• 2 su b. un
  
• Islatmak için:
• Gazoz
• Kreması için:
• 2 su b. süt
• 2 çorba k. labne peyniri
• 2 çorba k. un
• 1 çay b. toz şeker
• yeşil fıstık

Hazırlanışı :

Karıştırma kabına 4 adet yumurtayı kırın.Üzerine 1.5 su bardağı toz şekeri ekleyip birlikte mikserle çırpın.Üzerine ıspanak püresi,1 su bardağı toz fındık ilave edin. Yarım çay bardağı sodayı ekleyin.1 paket vanilya,1 paket kabartma tozu v e2 su bardağı unu karıştırm kabın alın.Tüm malzemeleri karıştırın. En son üzerine 1 limon kabuğu rendesi ve 1 limon suyunu ilave edin. Kek karışımını yuvarlak pasta çemberine boşaltın.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.

Kreması için tencereye 2 su bardağı sütü alın.Üzerine 2 çorba kaşığı uni1 çay bardağı toz şeker 1 adet yumurta sarısını ilave edip kremayı pişirin. Krema pişince ocağın altını kapatın ve 2 çorba kaşığı labne peynirini ilave edin karıştırın.

Kekiniz soğuduktan sonra üstüne kürdan batırın ve gazozu dökün. Gozozu çeken kekin üzerine hazırladığınız kremayı dökün.Üzerine yeşil fıstık ile süsleyip servis edin.