Özbek Pilavı

malzemeler:

• 1 soğan
• 300gr kırmızı et
• 3 havuç
• 2 su b. pirinç
• 1 çorba k. tereyağı
• sıvıyağ
• tuz, karabiber
• su
  
  hazırlanışı:

  Tencereye sıvıyağ ve tereyağını alın.Üzerine 300 gr küp kesilmiş kuzu etlerini alın.Etler suyunu çekince üzerine küp kesilmiş soğanı ve jülyen kesilmiş havuçları ilave edip kavurun.Daha sonra üzerine 2 su bardağı pirinci ilave edip.Pirincin üzerine tuz,karabiber ve su ilave edin.

  Tencerede en altta etler,üzerinde sebzeler ,üzerinede pirinç olacak şekilde pişirin.Pilav piştikten sonra servis tabağına ters çevirip Özbek pilavını servis edin.